Gotując lub piekąc, często sięgamy po łyżkę jako prostą miarę objętości. To wygodne, bo nie zawsze mamy pod ręką wagę kuchenną, a przepisy wymagają dokładnych proporcji. Jednym z produktów, które najczęściej odmierzamy w ten sposób, jest cukier. Pojawia się więc pytanie: ile gram ma łyżka cukru i jak łatwo przeliczyć gramaturę na domowe łyżki? Poniżej znajdziesz praktyczny poradnik, który ułatwi Ci gotowanie i pieczenie bez stresu.
Ile gram ma jedna łyżka cukru?
Przyjęło się, że jedna płaska łyżka stołowa białego cukru waży średnio 12 gram. W przypadku łyżki „z czubem” ta ilość rośnie do około 20 g, ale w kuchni zazwyczaj stosuje się płaskie odmierzanie. Łyżeczka do herbaty mieści natomiast około 5 g cukru.
Warto pamiętać, że rodzaj cukru ma znaczenie – cukier puder jest lżejszy i bardziej sypki, dlatego w jednej łyżce znajdziemy około 8–10 g. Z kolei cukier trzcinowy bywa nieco cięższy, więc w łyżce może zmieścić się 13–14 g.
Dzięki tym prostym przelicznikom możesz łatwo radzić sobie z recepturami, które podają gramaturę, a Ty chcesz szybko posłużyć się zwykłą łyżką stołową.
Ile łyżek to 50 g cukru?
Skoro jedna łyżka to około 12 g cukru białego, łatwo policzyć, że 50 g to nieco ponad 4 łyżki stołowe. W praktyce oznacza to, że do odmierzenia tej ilości wystarczy nabrać 4 płaskie łyżki i dodać jeszcze odrobinę, aby osiągnąć pożądaną gramaturę.
Warto tu zaznaczyć, że różnice mogą wynikać ze sposobu nabierania – jeśli cukier jest zbity lub nasypiemy go z czubkiem, wynik może być wyższy. Dlatego, jeśli zależy Ci na maksymalnej precyzji, a masz w domu wagę kuchenną, warto ją wykorzystać.
Ile to jest 10 g cukru?
10 g cukru to mniej więcej 2 małe łyżeczki lub niepełna łyżka stołowa. Taka ilość odpowiada jednej typowej porcji dodawanej np. do herbaty czy kawy.
Ciekawostką jest, że 10 g cukru to około 40 kalorii. Dziennie Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby nie przekraczać 25–50 g wolnych cukrów w diecie dorosłego człowieka. Oznacza to, że już dwie duże herbaty słodzone po dwie łyżeczki mogą dostarczyć prawie połowę rekomendowanego limitu.
Dzięki temu przelicznikowi łatwiej kontrolować, ile cukru faktycznie spożywamy w ciągu dnia, nie tylko podczas gotowania, ale także w napojach i deserach.
Ile to jest 15 g cukru?
15 g cukru to mniej więcej 1,5 łyżki stołowej lub 3 płaskie łyżeczki. Taką ilość znajdziemy np. w małej puszce słodzonego napoju gazowanego – warto o tym pamiętać, szczególnie jeśli starasz się ograniczać spożycie cukru w diecie.
Dla osób korzystających z diet redukcyjnych lub liczących kalorie 15 g to około 60 kcal. Z pozoru niewiele, ale w połączeniu z innymi źródłami cukru w ciągu dnia może szybko zwiększyć całkowity bilans energetyczny.
W kuchni 15 g cukru to porcja często stosowana w małych wypiekach, kremach czy deserach dla jednej lub dwóch osób. Dzięki wiedzy o przeliczeniu na łyżki możesz łatwiej dostosować ilości do własnych potrzeb, nie sięgając po wagę.
Ile łyżek to 70 g cukru?
Przy założeniu, że jedna płaska łyżka stołowa ma 12 g cukru, 70 g to około 6 płaskich łyżek. W praktyce możesz odmierzyć 6 pełnych łyżek i dodać jeszcze odrobinę, aby uzyskać oczekiwaną wagę.
Tak duże ilości cukru pojawiają się najczęściej w przepisach na ciasta, ciasteczka czy większe desery. Znając przelicznik, łatwiej przygotować wypiek, nawet gdy przepis podaje gramaturę, a Ty nie masz wagi pod ręką.
Warto jednak pamiętać, że w dużych ilościach cukier wpływa nie tylko na smak, ale też na strukturę wypieku – zapewnia wilgotność i karmelizację. Dlatego przy zmniejszaniu ilości cukru w przepisach warto zachować umiar, by nie zmienić konsystencji ciasta.
Źródło: www.offon.pl
